All’interno del progetto di rinnovamento dell’Hotel Excelsior, situato lungo il Lungarno a Firenze, Constructors ha curato la realizzazione di Cosimo Restaurant – SESTO Rooftop, un locale di grande impatto visivo e funzionale con affaccio panoramico sulla città.

L’intervento ha coinvolto la trasformazione degli spazi al sesto piano dell’edificio, con particolare attenzione a finiture di alto livello, materiali di pregio e dettagli architettonici sofisticati, coerenti con la nuova identità del ristorante. Il risultato è un ambiente funzionale e contemporaneo, pensato per offrire un’esperienza gastronomica di qualità in un contesto urbano e storico di forte valore.

La realizzazione del Cosimo Restaurant ha comportato una gestione attenta delle logistiche di cantiere in quota, l’integrazione con gli interventi già in corso sulle aree comuni dell’hotel e una pianificazione accurata per minimizzare l’impatto sulle attività operative della struttura. Questo progetto si inserisce nella collaborazione continuativa con il cliente, dimostrando capacità di execution su più livelli di intervento all’interno dello stesso edificio.